Die Schweizer Haushalte kaufen durchschnittlich 28mal im Jahr Joghurt ein! Dies ist etwas mehr als in jeder zweiten Woche. Der Gesamtkonsum ist wertmässig verglichen zum letzten Jahr um 2 Prozent gestiegen. Lediglich 5 Prozent aller Haushalte hatten im vergangenen Jahr nie Joghurt eingekauft. Interessant ist, dass 93 Prozent der Haushalte Kleinpackungen (- 250 g) konsumieren und eigentlich lediglich 43 Prozent aller Schweizer Haushaltungen Grosspackungen (über 250 g) bevorzugen. Das geht aus einer Erhebung des Marktforschungsunternehmens ACNielsen hervor.
Erstaunlich ist, dass praktisch das ganze Jahr gleichviel Joghurt eingekauft wird, es besteht eine sehr geringe Saisonalität. Im weiteren sind die "Joghurtgeniesser" eher auf dem Land anzutreffen als in der Stadt und den Agglomerationen. Von allen ländlichen Haushalten kaufen 96 Prozent Joghurt, wogegen die Städter und Agglomerationsbewohner nur 94 Prozent Joghurt kaufen.
Eine Analyse des Einkaufsverhaltens (aus dem ACNielsen Konsumentenpanel) nach den verschiedenen Joghurts, ergab wiederum ganz interessante Ergebnisse. Die Konsumenten orientieren sich mehr an qualitativen Top-Produkten. Dies belegt die aussergewöhnliche Zunahme der Premium-Joghurts (Spezialitäten), die wertmässig um 32 Prozent zulegen konnten. Dieses überdurchschnittliche Wachstum ist sicherlich auch dadurch begründet, dass neue innovative Produkte lanciert wurden. Der allgemeine Trend zu gesünderem, abwechslungsreicherem Leben widerspiegelt sich sowohl bei den Bifidus-Joghurts mit 18 Prozent Steigerung als auch im Wachstum von 8 Prozent der biologischen Joghurts.
Durchschnittliche Zunahme im Vergleich zum Vorjahr (wertmässig).
Vergleichen wir die unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, zeigt sich ein interessantes Bild: Das von den Schweizer Haushalten am meisten gewählte Produkt ist immer noch das Natur-Joghurt, gefolgt vom Erdbeer-Joghurt. Auf dem dritten Platz befindet sich das Schokoladen-Joghurt, welches mit dem Himbeer-Joghurt um den Platz kämpft.
